miércoles, 19 de noviembre de 2008

DOBLADITAS


DOBLADITAS

Ingredientes:

- 01 kg. de harina
- 150 grs. de margarina más 50 grs. para fundir
- 01 cucharada de sal
- 01 cucharada de azúcar
- 01 cucharada de leche
- 10 gramos de levadura (1/2 cucharada)
- Agua necesaria. (1/2 tazón)

Preparación:

Todos los ingredientes secos se juntan, después agregar la levadura. Luego la margarina hacer miga y por último el agua.
Hacer bolitas de 90 grs., las bolitas se estiran con uslero y se dobla en 4, como un pañuelo, se le pinta con mantequilla en los dos dobleces. Si desea le puede agregar un trocito de queso delgado.

Leudar 10mts., no al calor ya que las dobladitas no deben subir mucho.

Dora: Huevo batido enzima de la dobladita
DORCAS LO ARRIETA